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加拿大赌博怎么玩 长河老街有名的“财神饭店”,昨天最后一天营业……七笼蒸菜全部卖光!

来源:跳高高在线娱乐网站     发布时间:2020-01-08 15:17:04    阅读数:2560

加拿大赌博怎么玩 长河老街有名的“财神饭店”,昨天最后一天营业……七笼蒸菜全部卖光!

加拿大赌博怎么玩,2018-06-19 08:56

“你要是中午来就好了,还赶得及吃一顿中饭”,昨天是财神饭店营业最后一天,我下午赶到的时候,店堂里已经基本收拾干净,老板章妙芳说,“中午这里坐满了人,好笑的是,我们本地的只有一桌,都是外地赶来的。”

财神饭店就在这条街上

财神饭店位于滨江区长河街道泽街,靠做本地菜出名。这家店没有名字也没有招牌,因为饭店在财神桥边上,所以大家都叫它“财神饭店”,类似的花名还有“财神小吃”“老街饭店”等。章妙芳说,这些都是有才的食客们起的,甚至还有叫“姐妹饭店”的,因为章妙芳女儿也一起在店里帮忙,大家打趣说母女俩看上去像姐妹花,所以起了这么个名字。

靠食客们口口相传的这家饭店,因为泽街这一带要重新规划整治,要关门一段时间。何时重启没有时间表,章妙芳说:“如果就弄个一两年,那我会回来做的,如果时间长,那我也快70岁的人了,做不动了。”

从街坊菜馆到网红饭店

章妙芳开饭店开了有40年,1992年,她从泽街另一头搬到这一头,承包了这家无名小饭店,然后二十多年没换地方。

因为没有招牌,能找到这家店,全靠嘴巴,我沿着泽街一路问过去,问了三四家,家家都晓得:“财神饭店啊?就在桥边上,毛小的一家。”

来到财神饭店,这里已经收拾得差不多了,就剩一盘蔬菜一碗油渣。没有现成的菜给我尝,我只好靠嘴巴问。刚好,有个街坊来大姐来串门,听到我在问“哪个菜烧得最好”,来大姐插嘴说,“每个菜都好吃,但我最喜欢吃她的虾油菜。”章妙芳透露,虾油是去商业城批发来的,然后加酒、花椒、味精、糖、开水重新滚过,这样提炼之后,再用来浸鸡、鸭乃至肚片,就没一样不好吃了。

这就是财神饭店做的蒸菜

发皮是财神饭店比较有名的品种,炮制过程非常麻烦,平时买来的肉,肉皮剔下来后攒一起晒干,用纯碱泡过,再晒一次,然后捂在油里,吃的时候起油锅再炸。这样炮制好的发皮,用处非常广,按照章妙芳的说法,跟什么菜都搭,还可以单独拿来做一道糖醋发皮。

地道的萧山味道,章妙芳也会做,比如“十碗头”。“十碗头”是指九菜一汤,即汤三鲜、前东坡、白鲞拼鸡、醋溜鱼、后东坡、炒时件、炒肉皮、糖醋排骨、肉丝炒芹菜、榨菜肉丝蛋花汤。这是萧山特有的婚嫁筵席民俗文化,老底子你想吃“十碗头”,只有等当地人结婚。去年下半年,边上一家学校的老师突然想吃“十碗头”,章妙芳就烧了送去学校给老师和学生们吃,至此名声大振,成为网红饭店。有学生吃了念念不忘,又跑来店里二刷。结果,“这个小拧(小孩)最想吃的扣肉(也即是前东坡、后东坡),我店里一天只准备三碗,他没吃到。”小朋友遗憾极了,章妙芳只好特意做了碗糖醋排骨安抚他:“糖排弄弄太麻烦了,我平时蛮少弄的。”

昨天中午七笼蒸菜全部卖光

成为网红店之前,章妙芳主要做街坊邻舍生意。这里面,既有像来大姐这样每天准时来报到的老姐妹,也有旁边厂里的老板带外地客户来尝鲜。章妙芳神秘地说:“有的老板看看没花头的,我们这里的老板都有花头的。”判断“花头”的标准是看老板们带来的客户,章妙芳发现,边上针织厂、皮革厂、服装厂老板们带的客户来自五湖四海,不但北上广深这些国内大城市,甚至还有俄罗斯的,她由此判断,这些老板“有花头”。

有个老板还在小店吃出了感情,听说小店要关门一段日子,盛情邀请章妙芳的女儿去自己公司上班。章妙芳打算跟着女儿过去看几天。一来,看看待遇是不是和说的那样好,二来,“囡还有几只菜,好比扣肉啊,蛋糕啊,我要帮她做。”

虽然女儿一早就跟着自己一起做菜,但章妙芳的手法,并不是那么容易学会的。8年前,她生了场病,女儿顶了段时间,结果老客户都盼她回来,章妙芳只好重出江湖:“他们被我的手势弄惯了,说就和老底子外婆家里吃饭一样,囡弄出来么总有点两样生。”

聊天的时候,又有个老姐妹来看章妙芳。这个大姐以前就住在附近,拆迁后搬远了,这天凑巧路过,听说是小店营业最后一天,连连说巧。更多的人,则是从网上得知消息,特意来吃饭的。“找来的人都一样,一口普通话,财神饭店在哪里?”章妙芳卷起了舌头学客人们的腔调,边学边笑。昨天中午,小店里满满当当坐了十来桌。章妙芳准备的七笼蒸菜全部卖光,炒菜也是有啥吃啥,最后就剩了一碗油渣一盘蔬菜。正好是端午节,粽子也被抢光,有客人夸赞:“全国人民的粽子你的最好吃。”

昨天中午,章阿婆的饭店坐满了食客

期待老底子杭州味道重启升级

“年纪大了,以前什么都自己弄,现在不想弄了。”章妙芳说,从前店里的豆浆、馄饨、粽子、馒头都是自己亲力亲为,就连面都是自己发自己揉。这两年随着年岁渐长,越来越觉得岁月不饶人。老伴和女儿都在店里帮忙,女婿偶尔也来搭把手,还是忙不过来。女儿的手机就是店里的订座电话,忙起来的时候,女儿连电话都没空接。

我沿着泽街一路走回去,老街的店门基本关了。老街是由泽街和槐街两条街构成,泽街是南北走向,又称直街,长约300多米,槐街是东西走向,又称横街,长约200多米,两街相交呈“丁”字形。街宽2米多,店面基本上二层砖木结构,有的檐下饰以“牛腿”木雕,不乏明代遗存。不难想象,这一带整治好了以后,将会是长河的一大亮点。吃货可以预期的是,经过重新规划后,这里的老底子味道将迎来重启升级。

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